中国(阿塞拜疆)商品智造展

阿塞拜疆美食大攻略

食物在任何地区的文化中都起着关键作用

阿塞拜疆的美食也不例外~

阿塞拜疆美食融合了中东和东欧的风味

是一种令人惊艳的美味

事不宜迟

今天就带大家看看阿塞拜疆的美食~

 

01.古特伯(Qutab)

 

Qutab是古老的阿塞拜疆美食

由面粉、鸡蛋和盐制成

将面团卷成薄圆形层

每个圆圈中塞满菠菜、奶酪或羊肉末

折成新月形

平底锅上无油煎炸

搭配酸奶,绿色香菜,茴香

即使在高加索和犹太美食中也大受欢迎

 

02.阿塞拜疆特色烤鸡/鱼(Levengi)

 

表面上看这是一只普通的烤鸡或烤鱼

其实内部隐藏着一个美味的秘密

炸洋葱,烤核桃,葡萄干,干李子,干玉米,樱桃

切碎并混合成糊状

填充进鸡或鱼肚子中

丰富的核桃

浓郁的李子

都使它成为一个必须要尝试一次的美食

 

 

03.曼加尔沙拉(Mangal Salad)

 

这是一款清爽的阿塞拜疆沙拉

夏季时格外受欢迎

挑选新鲜的茄子,西红柿,青椒,辣椒和洋葱

用高加索地区传统的烧烤方式烤成一串

烤熟后剁碎

混合蒜末,橄榄油和新鲜的香草

搭配上烤肉串

是阿塞拜疆人夏日的美食浪漫

 

04.阿塞拜疆甜点

 

阿塞拜疆最受欢迎的糕点传统上是在三月烤制的

就是诺鲁孜节(波斯传统文化的新年)

上图的果仁蜜饼(Pakhlava)

是一种在中东随处可见的钻型糕点

也是最受欢迎的糕点之一

阿塞拜疆的果仁蜜饼更加柔软油滑

还有卷面包(Shorgoghal)

和甜牛奶面包(Shirin Chorek)

都是阿塞拜疆的传统糕点

没有正餐的厚重

只有同阿塞拜疆民风一样的

淳朴与温柔

 

 

05 .茶

 

和我们一样

阿塞拜疆人对茶也有着执着的热爱

即使在炎热的夏天

他们也会泡一壶热茶

在这个咖啡文化盛行的国家

大多数阿塞拜疆人仍以茶开始他们新的一天

 

 

阿塞拜疆的美食历史可以追溯到2000多年前

在东西方之间

阿塞拜疆处于丝绸之路的黄金地段

商人们数百年来一直在这里穿行

所以才有了阿塞拜疆今天有独特风格的食物

丝绸之路的故事一直延续到今天

何不成为历史中的一笔

跟我们一起将中华美食也带到这个迷人的中亚国家呢?

 

中国(阿塞拜疆)商品智造展

展会日期:2020年9月23日至25日

展会地点:阿塞拜疆-巴库国际会展中心

电话:+86-21-61150888

Email:info@kacexpo.com